TBS1
情熱大陸【パン職人/竹内善之▽88歳現役パン職人は「奇跡の窯」で今日も焼く!】
2021年1月17日（日）
23:25～23:55の放送内容
戦争や阪神淡路大震災を耐え、今も現役の「奇跡の窯」を相棒に、生地はミキサーに頼らず全て手でこねる米寿を迎えたパン職人!パン激戦区・神戸で愛され続ける食パンの秘密
番組内容
しっかりとした外側とは裏腹に中はふわっと軽く、また、鼻に抜ける小麦の香り…パン激戦区・神戸で89年間愛され続ける『食パン』を作るのは、フロイン堂の2代目店主・竹内善之。先代からの味を守り続けるその製法では、一般的にミキサーを用いてこねる生地は全て“手"によってこねられる。手から伝わる、粘り気や硬さ、温度など…繊細な情報を基に、こねる時間や水分量を調整して最高の生地を作り上げていくのだ。そしてもうひとつ、戦争でも阪神淡路大震災でも壊れることなく、今なお現役の通称「奇跡の窯」だ。彼の相棒は“手"によって育てられた生地を、最高の食パンに焼き上げてくれる。そんな「古き良き」を守り続ける88歳の店主だが、休日はパソコンの前に座り同世代の友人たちとリモート会話を楽しむ意外な横顔もー。 「パン作りは私にとってラジオ体操みたいなもの。毎日かかさずやり続けるんです」そう笑う、現役パン職人の素顔。
プロフィール
パン職人/竹内善之
1932年 兵庫県神戸市出身。88歳。 神戸市東灘区岡本にあるパン店「フロイン堂」の2代目店主。 サラリーマンだったが、先代だった父が亡くなり、29歳で店を継いだ。 現在は3代目である息子とともにパンを焼く。 休日は家でパソコンを駆使しリモート会話や囲碁に興じる。
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NHK総合にて1月19日(火) 午前1:43～午前2:27(44分)に放送される。
地上波でも放送！チーム”弱虫ペダル”渡辺航先生にNHKが密着「スポーツ×ヒューマン」がシクロクロスにフォーカス
「スポーツ×ヒューマン ～君の坂道を登れ 全力で 漫画家・渡辺航とチーム“弱虫ペダル”～」
| BiCYCLE CLUB - https://bit.ly/2LqqrR5
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ドラマ『弱虫ペダル』｜キッズステーション - https://bit.ly/3b10fqO
ドラマ『弱虫ペダル』
■ストーリー
千葉県立総北高校に入学した小野田坂道は、秋葉原を愛するオタク少年。高校では友達を作るために、アニメ・漫画研究部に入部をしようとする。しかし、同級生の今泉俊輔や鳴子章吉と出会い、自転車で走ることに楽しさを見出した坂道は自転車競技部へと入部する。総北高校自転車競技部は3年のキャプテン・金城真護を中心に、「暴走の肉弾頭」の異名を持つスプリンターの田所迅や独特のダンシング走法で「頂上の蜘蛛男（ピークスパイダー）」の異名を持つ巻島裕介といった個性のある強力なメンバーが揃い、インターハイの頂点を目指している
アニメ、映画、ドラマ、舞台まで完全走破！
2021年1月のキッズステーションは『弱虫ペダル』を全力特集！
『弱虫ペダル』スペシャル大特集 | キッズステーション - https://bit.ly/39dOHxV
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これまでも、
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背番号26を欠番にしています。
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